林園的「柱伯花枝滷麵」
不久前跟魚夫及李雨庭議員到林園拜訪時，到開南街上柱伯花枝滷麵店吃午飯。
這家原本在中央市場內的老字號麵店，已經營將近一甲子。第一代創辦人柱伯，今年已經87歲了，身體還非常硬朗。
攤子現在是交給兒子經營了，偶爾還是忍不住親自下廚煮麵，逢人還風趣地自我介紹說：「人家叫我花枝柱啦！」
許多林園人因為柱伯的手藝，每星期要吃上一次。
特色在於，林園中芸漁港清早新鮮的漁獲。
另外，柱伯的花枝羹也跟一般人熟悉的台南花枝羹不大一樣。
南部人做花枝羹，用的是「花枝頭」，跟北部用的花枝肉比起來，較爽脆、有嚼勁。
柱伯的店，沒什麼酷炫招牌，只寫上一句「在地人推薦的美食午餐好所在」。
在地事在地人最清楚。這也是為什麼，這是「花枝柱」簡單有力的宣傳吧!
https://goo.gl/3wo8WA
#林園
#中芸漁港
--
「陳其邁官方LINE」
http://line.me/ti/p/%40ldw1832g
Search